为什么浦城酒席最后一道菜是香菇汤？

仙楼 · 发表于 2016-3-14 19:24:54

上世纪八十年代以前，物质都是贫乏的，即便是酒席也不是都丰盛的，为了避免主人菜上完了，客人还意犹未尽的尴尬，聪明而含蓄的祖宗就请香菇汤来担当这一化解尴尬的重任。

香菇形似雨伞，“伞”者散也，暗示客人--这是最后一道菜了，还没吃饱的不要有幻想了，赶紧找点饭填你的大肚子吧！

仙楼 · 发表于 2016-3-14 19:37:01

现今物质极大丰富，但因为香菇汤这一道菜有厚重的传统，又清淡适口为大家喜爱，而且符合“酒席上菜要从干到稀，由重口味到清淡”的规律，比较科学。所以保留下来了。

海之蓝2015 · 发表于 2016-3-14 20:14:20

香菇像伞，寓意散的意思吧

平静如水 · 发表于 2016-3-14 20:40:57

仙楼发表于 2016-3-14 19:24
上世纪八十年代以前，物质都是贫乏的，即便是酒席也不是都丰盛的，为了避免主人菜上完了，客人还意犹未尽的 ...

平静如水 · 发表于 2016-3-14 20:41:58

仙楼发表于 2016-3-14 19:37
现今物质极大丰富，但因为香菇汤这一道菜有厚重的传统，又清淡适口为大家喜爱，而且符合“酒席上菜要从干到 ...

你是我哥

只伤心不伤情丶 · 发表于 2016-3-14 21:53:34

难吃的放后面

橄榄林 · 发表于 2016-3-14 22:06:47

以前去订酒席有听到过
撑伞送客的意思

随风飞云 · 发表于 2016-3-15 08:46:50

仙楼发表于 2016-3-14 19:24
上世纪八十年代以前，物质都是贫乏的，即便是酒席也不是都丰盛的，为了避免主人菜上完了，客人还意犹未尽的 ...

赞同

beng · 发表于 2016-3-15 09:03:23

仙楼 · 发表于 2016-3-15 18:40:24

平静如水发表于 2016-3-14 20:40

仙楼 · 发表于 2016-3-15 18:41:38

平静如水发表于 2016-3-14 20:41
你是我哥

兄弟好！

仙楼 · 发表于 2016-3-15 18:46:38

随风飞云发表于 2016-3-15 08:46
赞同

现在的酒席又太浪费，人的食量也小多了，有时菜还未上一半，“伞”没到，客人们就急着打牌去了。

山里人L · 发表于 2016-3-15 19:50:08

亲一口就跑发表于 2016-3-14 13:00
香菇是圆的，即圆满之意，然后香菇很鲜，香，吃完唇齿留香

山里人L · 发表于 2016-3-15 19:53:38

看了这么多评论，应该送客的意思正确吧。

信天游 · 发表于 2016-3-15 22:58:17

太单调了

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