红烧带鱼

澐兒 · 发表于 2010-9-27 22:50:07

原料：
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。

做法：
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
QQ截图未命名.jpg

5、装盘，上桌，开吃。

澐兒 · 发表于 2010-9-27 22:51:19

好饿，哪里有饭呀，快饿死了

__月月鸟__ · 发表于 2010-9-28 02:25:45

哇咔` 你做的啊？

__月月鸟__ · 发表于 2010-9-28 02:26:12

我蛮喜欢吃的，但是我会少吃。

澐兒 · 发表于 2010-9-28 08:00:22

回复 4# __月月鸟__

不是我做的，只是饿了，所以到处看看有没有好吃的

澐兒 · 发表于 2010-9-28 08:00:41

回复 5# __月月鸟__

为啥米

__月月鸟__ · 发表于 2010-9-28 08:26:25

回复 6# 澐兒

哈哈，画饼充饥啊？~

__月月鸟__ · 发表于 2010-9-28 08:26:43

回复 7# 澐兒

冰货，吃多了不好。

铃兰 · 发表于 2010-9-28 08:33:05

以前在家经常吃，现在在外面，好像还没吃过呢！

蛋炒饭 · 发表于 2010-9-28 08:45:34

好饿啊~~~~

风信子 · 发表于 2010-9-28 11:49:52

好饿

仙楼 · 发表于 2010-9-29 11:11:33

澐兒 · 发表于 2010-10-1 22:04:55

回复 16# c365116024

海口吗，应该不会找不到好吃的吧，海鲜不就很多，可以自己找点材料自己动手做呀

澐兒 · 发表于 2010-10-2 21:17:42

5678 · 发表于 2010-10-2 22:13:19

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[吃遍浦城] 红烧带鱼

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