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[我的私房菜] 三色炒猪肚

发表于 2016-9-8 22:35:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建来自福建厦门

1、将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物

2、用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次

3、烧鱼眼水略泡猪肚

4、用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚

5、锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）

6、煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝

7、热油锅放蒜片、椒丝爆香

8、倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。

9、加入葱拌匀即可

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发表于 2016-9-8 23:26:19 | 显示全部楼层 | 来自福建来自福建

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发表于 2016-9-9 00:08:37 | 显示全部楼层 | 来自福建来自福建南平

猪肚要放在高压锅内压熟再炒

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发表于 2016-9-9 07:15:36 | 显示全部楼层 | 来自福建来自福建南平

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亲一口就跑

发表于 2016-9-9 07:16:14 | 显示全部楼层 | 来自福建来自福建

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发表于 2016-9-9 08:22:14 | 显示全部楼层 | 来自浙江来自浙江杭州

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发表于 2016-9-9 08:28:10 | 显示全部楼层 | 来自福建来自福建

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发表于 2016-9-9 09:13:09 | 显示全部楼层 | 来自福建来自北京

不错

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