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+ O( G% }. |! g+ ]3 W4 t 今日"立夏"了。/ V3 w) T% z- g- K1 f5 }
在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。
, e4 }& g2 d6 Y( @7 ^# Q 民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!! E! Z- K4 B* P9 O0 I
立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。$ ]6 B' V. [; o ~- h
立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。; w1 X4 F i( [& z( F0 `5 U
做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。
! X* Q: q/ p' t4 D 退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。- ?: Z" A: Z6 K. h8 E; H
去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾!
* m4 w1 V l- N1 z$ l8 ~" n不负春光，
. Z' U# Y$ n" }* j* D- S; Q/ ]斟满酒共忆曾经甘苦，! G, {7 | n5 W, @* t
我们情如父子父女:# o5 D0 X! E- H e4 m0 k& P
浦城美食醉人，
% ~% K2 F4 s8 F3 E师生真情无价!. h( X6 \; r+ N K" l: o
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发表于 2016-5-5 14:23:54
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