冬瓜薏米煲水鸭

澐兒

原料：  

水鸭半只、果皮一块、蜜枣2颗、薏米100g、扁豆100g、,盐适量。  


原料处理：  

水鸭洗净，果皮用水泡开后刮囊，冬瓜洗净后切块备用。

  
做法：  

1、将水鸭出水。  

2、将所有材料放入锅中，用压力锅小火压45分钟后，加盐调味即可。


注意：  

1、这是一道很适合夏天喝的汤水，简单易做，味道鲜美，利尿解暑，冬瓜有清热、薏米有利尿作用，而水鸭是滋阴补品。  

2、薏米要洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味。  

3、冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。

仙仙郡主

一直我就吃不来咸粥，真没口服的！！！！

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