随着生活节奏的加快，人们越来越忙碌。越来越多的人没有时间在家做饭，就经常去“下馆子”。那么你知道进餐馆的饮食禁忌有哪些吗？你知道什么菜该点，什么菜不该点吗？今天为大家总结了进餐馆吃饭最不该点的几种菜，一起来警惕一下吧！
一、别点重口味的菜
干锅、水煮、干煸、香酥之类菜肴的烹调都需要大量的油，或者需要油炸处理。这些油不太可能是第一次用，即便不属于口水油或地沟油，质量也好不了太多。
油经过反复的使用，炸过鸡炸过鱼又炸过肉，味道已经很复杂了，所以餐馆通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜。
比如辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类的;相反，像荷塘小炒之类的很清淡的菜，你一吃，荷塘小炒怎么吃出鱼味儿来了，大家心里就会特别扭是不是? 所以餐馆是不敢用那么旧的油来做清淡的菜。建议大家去餐馆可以多点些清淡的菜，这样吃到地沟油的几率会小一些。
还有一个原因，像回锅肉水煮鱼之类的，不仅仅是油的问题，肉的问题也有。 有人说自己口味重，偶尔吃一下这种菜可不可以?关键是你的偶尔是什么偶尔? 天天在家做新鲜的饭菜，在外面一个月吃一次这种重口味的饭菜，真的没什么关系。但如果他今天吃的是水煮鱼，明儿吃麻辣香锅，后天再吃个臭豆腐，每天吃的都是营养不好的东西，各种各样的不好加在一起，那他的生命质量，就可以想象了。
二、别靠一碗面来解决一顿饭
现在各种快餐馆，大部分食物种类是不健全的，蔬菜特别特别少。
比如一大碗面条，里边净是淀粉，只有一两片菜叶，几片薄薄的肉，其实就是吃了一大堆挂面，再加一大碗咸得要命的汤。你以为自己吃饱了，但实际上你得到的很多都是身体不需要的、处理不了的，比如太多的钠和淀粉，但是需要的蔬菜的营养又没有。那对于很多靠快餐解决午餐问题的上班族来说，该怎么办呢?吃快餐也不是完全没办法，比如包子可以买素包子，比如茴香鸡蛋或小白菜虾仁馅的。这样等于吃进去一点菜，也没那么多肥肉，你再要一盘素的小凉菜(如老醋花生菠菜)，吃的也算可以，营养质量还过得去。
三、不建议点汤和粥
不管是粥、汤，还是菜，长时间加热都会损失维生素。比如去粥店，不可能去了才开始熬，熬一个粥至少需要四五十分钟，等不了。所以都是早上开始熬好，一直温在那儿，经过好几个小时肯定维生素剩不了多少了，特别维生素B1。
汤也一样，本来餐馆的汤里面添加了很多的增味剂，比如鸡精味精肉类香精汤料。不见得有多高的营养价值，只是刺激舌头而已。而且汤通常都比较咸，喝进去那么多钠对人不好。 |
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发表于 2014-8-16 08:38:37
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发表于 2014-8-16 08:57:55
