香煎带鱼

浪迹天 · 发表于 2010-4-26 12:52:59

[color=Dark原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：
1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 6.煎到两面变黄即可。Red]

丫头 · 发表于 2010-4-26 13:32:08

上图

叶音猫影 · 发表于 2010-4-26 13:37:51

回复 2# 丫头

死丫头，就知道吃

风信子 · 发表于 2010-4-26 13:54:55

上个图片吧

风信子 · 发表于 2010-4-26 13:55:06

上个图片吧

浪迹天 · 发表于 2010-4-26 14:21:00

回复 2# 丫头

上图要桂花的

麒麟配送 · 发表于 2010-4-26 17:06:07

上图

陈年咖啡 · 发表于 2010-5-6 12:31:36

强烈要求上图！！！

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[我为零食狂] 香煎带鱼