三分钟做出超级美味——酱爆花蛤 有图

暖意

有朋友说她炒花蛤是焯水后等口子全部张开，再拿来做酱爆的，这样的花蛤水分流失，肉质偏老，口感会干，所以，蛤蜊不要焯水再用，裹着汤汁的才鲜美。

原料：花蛤1斤、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量

做法：

1、将花蛤泡淡盐水里，浮起了扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；

2、炒锅烧热，入油，下入姜蒜和葱白部分煸炒出香味；

3、下入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入花蛤；

4、全程大火炒至花蛤全部开口后撒入葱花拌匀出锅装盘即可。

淘茶客

凤凰丫雅

只是浦城这个基本上不新鲜

我晒在啊

怕迟到泥

正能量

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