杭州迎今冬第一场雪 外卖行业不受冻反升温

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“从上午10点开始到现在，我就一直都没有停下来过。”在给顾客找零钱的过程中，浙江杭州某连锁快餐店的外卖师傅一脸雨水，神情略显疲惫。16日下午，杭州迎来了2013年的第一场雪，而这场突如其来的降雪也给该地餐饮外卖行业带来了一次营业高峰。

据浙江省气象台监测，受西南暖湿气流和弱冷空气影响，16日下午起，该省湖州中南部、杭州、绍兴西部、金华北部等地出现雨夹雪或降雪天气。截至今天15时，该省平均降水量47毫米，其中丽水市69毫米、金华市55毫米、杭州市38毫米。

“今天，我们上海与杭州总的营业额在原有的基础上增加了40%，但上海今天只下了点雨，相比而言，雨夹雪的杭州营业额上升的可能还不只40%。”电话采访中，杭州味捷餐饮有限公司副经理陈建荣这样说道。而在电话那头，阵阵嘈杂声无形中透露出该外卖公司的忙碌，陈建荣不得不提高嗓门回答记者的提问。

据他介绍，公司平时一般从上午9点开始接外卖电话，高峰期在11点左右。但是，受雨夹雪天气的影响，当天在10点半就直接进入订餐高峰。

记者在街头看到，户外虽然风雪交加，然而不到饭点，便可以看到骑着电瓶车、背着保温箱的“外卖小哥”，三三两两地穿梭在各个路口。

陈建荣说，从以往经验来看，外卖行业的营业高峰基本上都出现在恶劣天气，比如夏日高温、大雨降雪等情况。“今天雨夹雪的情况更让这个情况更加明显。”

虽然这场雪来得猝不及防，作为“靠天吃饭的行业”，早在一个星期前，陈建荣和员工们就做好了预案，在采购、生产乃至话务接线等方面都有万全准备。“就算这样，我们对于雨夹雪的情况还是有点应接不暇。”

记者了解到，平时陈建荣的公司50个接线员一般都会有空余。而今天，为了更好地接洽订单，陈建荣把公司5个财务、4个行政人员都安排到一线接外卖热线，”还是忙不过来。”

据悉，截止晚上21点，杭州部分写字楼密集地区的外卖订单甚至超过同期的70%。对此，陈建荣预计，自家公司当日可创下2万盒左右的外卖的纪录

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生意要紧！！

太平村保安寺

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太平村保安寺 发表于 2013-12-17 11:21

吾道太极

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吾道太极 发表于 2013-12-17 11:32

曾经沧海

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