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[美食分享] 好嫩的菜。怕油的别来看。

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发表于 2009-10-13 06:53:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建 来自 中国福建福州

东坡肘子

东坡肘子


    东坡肘子的制作材料:
主料:猪肘子,雪山大豆
辅料:葱节,绍酒,姜,川盐

教您东坡肘子怎么做,如何做东坡肘子才好吃
1)猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀;

2)放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨;

3)放入垫有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤;

4)放入大量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开;

5)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严;

6)然后移到微火上煨炖约 3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止;

7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中;

8)也可蘸酱油味汁吃
 楼主| 发表于 2009-10-13 06:53:52 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
本帖最后由 临江人 于 2009-10-13 06:59 编辑

我喜欢吃的一样菜

   如果觉得好。顶下!明天再发一菜!(口水鸡)一听这名字肯定不错吧。。。


     先来张图
      

口水鸡

口水鸡

  怕麻辣的可以别看了
 楼主| 发表于 2009-10-13 07:04:13 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
顺便给个制做全程的视频网。由于不知道代码怎么加上 只能这样了
  :http://www.tudou.com/programs/view/B6LrcKMenUw
发表于 2009-10-13 07:06:31 | 显示全部楼层 | 来自江西 来自 中国江西南昌
看起来很没美味哦
发表于 2009-10-13 07:12:28 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
好吃啊。
但是我不敢怎么吃。
 楼主| 发表于 2009-10-13 07:16:49 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
看来各位都不喜欢。。 算了算了。下午找版主删贴去
发表于 2009-10-13 07:21:16 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 中国广东广州
雪山大豆,是什么豆?不是我们吃的黄豆吗?
 楼主| 发表于 2009-10-13 07:24:05 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
4# 盘亭无名


  盘亭兄。。
  麻烦把本贴删了吧
 楼主| 发表于 2009-10-13 07:26:26 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
7# 蛋炒饭


  就是雪豆。不知道浦城有没有卖。。。可能超市里面有包装的吧
    是西部地区的特产
发表于 2009-10-13 08:53:00 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
干嘛要删的呀
发表于 2009-10-13 09:18:46 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
麻辣我喜欢!  但对蹄子  没兴趣
 楼主| 发表于 2009-10-13 10:15:06 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
蹄子肉多。多嫩。。好啊。。!
发表于 2009-10-14 00:07:24 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江杭州
饿了!
发表于 2009-10-14 00:49:51 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江杭州
最近长好多豆豆,油腻和麻辣都不敢吃
发表于 2009-10-14 01:00:31 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建莆田
看起来味道不错    流口水啊
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