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大武夷新闻网讯“大家好，我是南门头瓜子奶奶，欢迎来到我的直播间……”近日，在浦城县城关南门头瓜子店内，南门头瓜子品牌创始人吴志红正在利用直播设备，在抖音平台上介绍自家生产的炒货。只见吴志红语言流畅自然，不时在看评论区，和网友互动。 说起南门头瓜子，浦城人大多吃过，可要说起南门头瓜子老板，就鲜为人知了。其实，南门头瓜子创办于1990年，至今已有31年的历史，而老板娘吴志红，今年已经70岁了。“70岁了还在搞直播卖货，老奶奶真敬业！”有人在评论区发出感慨。看着网友的评论，吴志红向笔者说起她的创业故事…… 吴志红出生于浦城城关，17岁那年成为了一名知青，下放到莲塘公社浦潭大队（今万安乡大石溪），随后当过民师、营业员、工人等，最后在国营酱园厂上班。随着改革开放的到来，她在1990年承包了一个食杂店，主要经营副食品，其中就有卖生瓜子。一次偶然的机会，吴志红去街道办事，发现居委会干部正在置办年货，其中就有熟瓜子，且是从建瓯进货，一打听才发现，浦城当时还没有一家制作熟瓜子的工厂，她觉得这是一个商机。 “当时我店里还有几十斤的生瓜子，抱着试一试的心态，我就向邻居们借来了钢精锅、火炉、锅盖等工具，自己煮瓜子。”吴志红回忆着说，当时她没敢多煮，一锅晒干后才12斤。出于尽早打开市场的考虑，便给几个朋友试吃。口口相传之下，生意便接二连三的上门了。 从刚开始的一天煮一个钢筋锅，到后来每天5个钢精锅接连煮25次，产量达到了每天500斤。吴志红说，随着市场的拓展，她的业务不断扩大，很快新的问题来了。原来，传统工艺中煮完瓜子后便是靠太阳晒，所以早年在江滨散步的人们往往会看到有人用谷席晒瓜子的场景。因此，雨季的到来就预示着瓜子将出现断货的窘境。 为了解决供货问题，吴志红多方打听，终于在网上找到了浙江武义瓜子机械厂，想利用现代机械代加工的方法炒瓜子。“当时我不会上网，就花了100块钱找人在网上查到这家厂子的地址和联系电话，几经周折终于买下了设备。”吴志红说，当时那台设备需要5.6万元，且这么一大笔资金是通过转账进行，所以那半个月的时间里，她每天都在期盼与忐忑中度过。 机械设备的到位着实让吴志红的心踏实了不少，可接踵而来的厂房、店面、仓储问题成立吴志红的一块心病。“当时急需建厂房、买店面、买仓库，前后加起来需要46万，最后还是想办法，咬牙卖了下来。”吴志红说，正是看着生意步入正轨，她才有底气向亲戚朋友借钱。 “其实还有一个花钱的地方我没敢和我老公说，因为当时负债累累，而注册南门头瓜子商标又需要一笔钱，所以我是瞒着我老公偷偷摸摸的去办的。”吴志红说，品牌是一个企业赖以生存和发展的基础，即使再缺钱，也要在这件事上大方一回。 随着品牌效应的展开，南门头瓜子也迎来了发展高峰期。“南门头瓜子品牌在浦城市场打开以后，我在浦城城关开设了6家店铺，分别在城西市场，兴华市场、跃进市场、爱民市场、景园小区和南门头。”吴志红说，6家店铺的开张，年营业额超过200万元，手底下也有着20多人的团队，自己也轻松了不少。 网购时代的盛行，五一对实体经济的冲击是巨大的。为了减少损失，南门头瓜子关张了5家分店，仅保留总店。“尽管分店不在了，但是总店的年营业额还是能保持在100万元左右，这都是我的老顾客们在‘挺我’，这也让我觉得南门头这块招牌没砸我手里。”吴志红乐观地说道。 “这几年我也尝试着做线上销售，同时也尝试着培养年轻人，可是效果不佳。”吴志红向记者说起了她的忧虑。“我今年70了，做不了几年，女儿在外面发展，没有回来的想法，南门头瓜子这一品牌就面临后继无人的境地，我希望有想法、能吃苦的年轻人能够加入我们，继续把南门头瓜子这一品撑起来。”（叶永仕 邵强 柳浪漫）
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发表于 2021-4-20 15:56:06
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