|
|
4 H0 Q: a6 P. l Q
浦城美食醉人
; x$ r2 B0 S$ j% \3 b" q
: [3 n# K& M; D' w1 h! \ 華 夏* _$ \( H; X$ h# |* h
7 Z! l, n! g: S. i
今日"立夏"了。1 y; z- P4 N* B' r" W* j
在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。
1 {" S7 t3 `5 [8 p0 Z" O 民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!
* J( e9 D. L4 g9 ]; V 立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。
- X% K2 R/ c+ u! U# |7 Z 立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。1 l# b- i- |7 a/ L# W# F
做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。0 Q2 H9 M G" T
退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。
( \5 s) }% D, ]去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾! ) G7 x+ Q; d6 r
不负春光，0 E0 C; [" y+ k# W
斟满酒共忆曾经甘苦，' P( z- O/ p2 n* Z" `
我们情如父子父女:
! z; B( {5 s! H% c0 y2 D$ x浦城美食醉人，. T! A7 [& t \& ?
师生真情无价!$ v3 [5 _$ H4 J H- `8 P
6 W) `' S8 d- T% Q
* ]" q# M. U: g, W/ o
|
|
IP卡
发表于 2016-5-5 14:23:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
