暖意 发表于 2014-3-26 23:07:23

三分钟做出超级美味——酱爆花蛤 有图

有朋友说她炒花蛤是焯水后等口子全部张开，再拿来做酱爆的，这样的花蛤水分流失，肉质偏老，口感会干，所以，蛤蜊不要焯水再用，裹着汤汁的才鲜美。

原料：花蛤1斤、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量做法：1、将花蛤泡淡盐水里，浮起了扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；2、炒锅烧热，入油，下入姜蒜和葱白部分煸炒出香味；3、下入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入花蛤；4、全程大火炒至花蛤全部开口后撒入葱花拌匀出锅装盘即可。



淘茶客 发表于 2014-3-27 00:21:09

:2:

凤凰丫雅 发表于 2014-3-29 18:43:53

只是浦城这个基本上不新鲜

我晒在啊 发表于 2014-4-24 16:07:13

怕迟到泥

正能量 发表于 2014-5-4 12:06:34

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