沉沦沉默 发表于 2009-10-13 06:53:26

好嫩的菜。怕油的别来看。



    东坡肘子的制作材料：
主料：猪肘子,雪山大豆
辅料：葱节,绍酒,姜,川盐

教您东坡肘子怎么做，如何做东坡肘子才好吃
1)猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；

2)放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；

3)放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；

4)放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；

5)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；

6)然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；

7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；

8)也可蘸酱油味汁吃

沉沦沉默 发表于 2009-10-13 06:53:52

本帖最后由 临江人 于 2009-10-13 06:59 编辑

我喜欢吃的一样菜

   如果觉得好。顶下！明天再发一菜！（口水鸡）一听这名字肯定不错吧。。。


   先来张图
      
怕麻辣的可以别看了

沉沦沉默 发表于 2009-10-13 07:04:13

顺便给个制做全程的视频网。由于不知道代码怎么加上 只能这样了
：http://www.tudou.com/programs/view/B6LrcKMenUw

盘亭无名 发表于 2009-10-13 07:06:31

看起来很没美味哦

麒麟配送 发表于 2009-10-13 07:12:28

好吃啊。
但是我不敢怎么吃。

沉沦沉默 发表于 2009-10-13 07:16:49

看来各位都不喜欢。。 算了算了。下午找版主删贴去

蛋炒饭 发表于 2009-10-13 07:21:16

雪山大豆,是什么豆?不是我们吃的黄豆吗?

沉沦沉默 发表于 2009-10-13 07:24:05

4# 盘亭无名


盘亭兄。。
麻烦把本贴删了吧

沉沦沉默 发表于 2009-10-13 07:26:26

7# 蛋炒饭


就是雪豆。不知道浦城有没有卖。。。可能超市里面有包装的吧
    是西部地区的特产

琳儿 发表于 2009-10-13 08:53:00

干嘛要删的呀

难民皇帝 发表于 2009-10-13 09:18:46

麻辣我喜欢！但对蹄子没兴趣

沉沦沉默 发表于 2009-10-13 10:15:06

蹄子肉多。多嫩。。好啊。。！

淹死的鱼 发表于 2009-10-14 00:07:24

饿了！

嶒經嬡错沵 发表于 2009-10-14 00:49:51

最近长好多豆豆，油腻和麻辣都不敢吃:40:

慈悲弟弟 发表于 2009-10-14 01:00:31

看起来味道不错    流口水啊
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