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[原创] 故园苎叶自青青(内附吃货福利:几种美味小吃的做法)

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楼主
发表于 2019-5-2 06:34:29 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
9 t6 [  _  M' u, s; p7 H8 r
故园苎叶自青青9 ~8 a* u. I0 E* P- w/ p
文/南浦一痴   图/网络
# t6 I$ h4 Q* d4 a8 u看到姐在朋友圈里晒从陪嫁箱笼里翻出来的“家底”,其中有纳鞋底用的苎麻绳和包被子用的苎麻线,不由想起老家的苎麻。记得在我们老家,几乎每家都有或大或小的一块苎麻地。在我的印象中,苎麻就像黄花菜一样不需要打理的,自枯自荣。- h0 M/ U7 x* _3 d/ A
在我的记忆里,苎麻的第一个作用是绑扎东西,那时候没有包装带,村里人多用苎麻纤维绑扎东西。苎麻的另一个作用就是织线绳,把苎麻收割回家,经过剥苎麻、浸泡、去皮青、晾晒、漂白、晒干等工序,然后织成线绳。记得那时,村里人嫁女儿,都要在嫁妆的箱笼里放布匹、带子、丝线等等,其中纳鞋底用的苎麻绳和包被子用的苎麻线就有好几斤,足够嫁过去后为丈夫、为儿女缝衣服、纳鞋底用了。可以说,这些苎麻线绳凝集着浓浓的母爱,承载着贤良家风延续的期望。
! h0 T& ?% R8 A) m1 B# [仲春,苎麻的新芽纷纷从土里钻出来,毛茸茸的,就像蚕宝宝穿着绿绒绒的衣裳,萌态十足。很快就能长到一尺来高,顶上的两片嫩叶也舒展开来了,圆圆的,有巴掌大小。一节一节地往上长,两三个月就比孩童高了,杆子比筷子略粗,没有侧枝,笔直匀称,如玉树临风,这时候就可以收割了。
7 k. l" m1 `( ^$ c收割苎麻是要把握好时节的,不能太嫩,太嫩纤维的韧性差。也不能太老,太老就会长出侧枝,影响能取下来的纤维长度,而且不容易把苎皮从杆子上剥离下来。还要趁着早上有露水的时候去收割,不然很难去除皮青。
/ o4 y/ [8 f5 _% h' X3 E苎麻收割回来后,要一根一根地折掉顶上的嫩枝、把叶子捋去。从中间拗一下,苎杆断开,苎皮开了一道口子,一手执着苎皮,一手执着露出的苎杆用力一扯,半截嫩白滑溜的杆茎就被抽出来了,另一头再这样来一次,一条完整的苎皮就剥下来了。把剥下来的苎皮在大脚盆里浸泡一两夜,就可以去皮青了。! D% i: q  }) b. l6 t9 K# e
系上围裙,拇指套上刮苎皮刀——一种半圆形刀刃的专用工具,食指套上笋壳,刀刃卡住外表皮那面,食指压紧,另一只手用力扯,外面的青皮就去掉了,把白色坚韧的纤维顺溜地搭在两条长凳之上。然后就是晾晒,再用石灰水漂白晾干。
3 z" K1 B8 j' m  l最后是织线绳,织线绳是一门技术活,貌似很复杂的。依稀记得:老婆婆端坐在椅子上,身边放一个笸箩,面前的凳子上放一碗清水,双膝铺一块布,上面放一片瓦,把一绺绺苎麻纤维沾一下水,在瓦片上搓捻,织好的线就在老婆婆手边不断延长着……
! k) A  u9 I. L我国种植苎麻的历史非常悠久,可以追溯到4700多年前,《诗经》就有关于苎麻的记载:“东门之池,可以沤苎。彼美淑姬,可以晤语”。苎麻纤维强韧,光泽明亮,耐腐耐潮,古人用苎麻纤维织成夏布做衣裳,唐诗有“沤苎为缊袍,折麻为长缨”的句子。夏布穿着凉爽离汗,很上档次,直到现在,日本还非常流行我国生产的夏布。苎麻纤维工业上可制作帐篷、防雨布、机翼、降落伞。
5 Z+ z* K+ P' e1 @2 ?# U另外,苎麻性寒,味甘,是传统中草药,有清热利尿、安胎止血、解毒之功效。5 F6 O! j7 J/ k' W# D$ W( k
苎麻纤维有诸多优点,但取制工艺多为纯手工技术,随着现代工业的发展,特别是纺织业的发展,纺线进入千家万户,苎麻线绳作为嫁妆的日子已经一去不复返了。/ p5 U5 N' }: h5 W( Y1 Z
遥忆总添惆怅意,故园苎叶自青青。
! ^" Y; }" r2 N南浦一痴2019年5月1日于浦城。
/ M1 a. F0 Q7 J, @5 x/ A9 `' P( r5 h7 [7 U0 G7 y
延伸链接:推荐几种苎麻叶子做的美食,吃货福利哈!具体做法可以百度一下,和咱们的清明粿相似。
/ h) t$ y  H; T7 \3 g, H) h一、客家苎叶粄" N7 b) h8 A) J1 G
二、苎麻青团' i! S2 y" K; K1 A7 e
三、苎麻丸子

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沙发
发表于 2019-5-12 16:46:17 | 只看该作者
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板凳
发表于 2019-5-27 22:37:23 | 只看该作者
遥忆总添惆怅意,故园苎叶自青青。
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地板
发表于 2019-6-19 16:44:58 | 只看该作者
为青青两字进来溜下
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