请教下芋头仔煮牛肉的做法

coco · 发表于 2010-7-29 12:29:13

突然很想吃这个菜，刚好家里有芋头仔，哪位高手给我指点下做法，就是煮成一锅的那种。
希望全面点，谢谢

coco · 发表于 2010-7-29 12:35:21

怎么没人理我呢

讴歌 · 发表于 2010-7-29 12:41:08

在那里，要是不远叫上老婆亲自传送。

讴歌 · 发表于 2010-7-29 12:43:45

只要辣椒酱。桂叶或者薄荷叶一定要有。泥鳅可要野生的哦

深兰 · 发表于 2010-7-29 12:47:35

这个我会先把牛肉洗好切好芋头也洗好切好记的要去皮哈

要切大块一些
然后再把牛肉放高压锅里面放料酒老抽茴香姜大蒜白糖就那样焖个几分钟
要喜欢辣的可以放点辣椒干
然后再把切好的芋头放进去加适量的水盐高压锅盖好开大火你就可以去上网啊看书啊都行 15分钟以后就可以吃了味精最后放

深兰 · 发表于 2010-7-29 12:48:26

加点桂叶更香

麦兜·MM · 发表于 2010-7-29 13:32:49

外面的泥鳅不好吃。。。

天涯酷哥 · 发表于 2010-7-29 13:43:04

在浦城管厝人和山下人煮这道菜最好吃！特色就是要辣，不辣就没味了，要用沙锅边加热边吃那才地道在喝点冰冻的啤酒。边上要有帅哥和靓妹争着抢食，那会更加有味。

仙楼 · 发表于 2010-7-29 13:54:47

牛肉切片,要用啤酒,淀粉上浆.才会嫩.芋子要先煮透.牛肉旺火炒熟,再放芋子烧入味.

coco · 发表于 2010-7-29 14:41:13

回复 5# 深兰

茴香是什么

深兰 · 发表于 2010-7-29 15:58:57

回复 10# coco

就是五香子放个4 5个就可以了

雪山飞狐 · 发表于 2010-7-29 16:38:31

牛肉要先放水里捞一下吧

coco · 发表于 2010-7-29 17:46:16

我要开始做了

小老潘 · 发表于 2010-7-29 17:54:31

回复 4# 讴歌

人家煮牛肉芋子，你说泥鳅？！

小老潘 · 发表于 2010-7-29 17:55:48

回复 7# 麦兜

你也说泥鳅？！崩溃。。。。。。。

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[吃遍浦城] 请教下芋头仔煮牛肉的做法