推荐西安特色小吃——白胖子卤汁凉粉！

蛋炒饭 · 发表于 2009-9-7 17:43:12

入回民街，再入西羊市，有白胖子卤汁凉粉。这不是普通的凉粉，而是泡馍+凉粉的做法，肯定有很多人就不知道列。。。哈哈，白胖子专营凉粉，但外地人一般看招牌是凉粉会选择不进去，因为凉粉全国都有，但恰恰忽略的就是最有特色的。

1.先掰馍，别误会，这不是在吃羊肉泡馍，这是在吃凉粉！这就是特色。

2.掰好馍，人家就会铺上凉粉，最后放进卤汁！如果要加卤蛋（鸡蛋、鸭蛋都有）也可以。

3.卤汁凉粉的馍比羊肉泡馍的馍要嫩要熟，搅拌均匀后就能吃了！

4.凉粉还是白的，再搅拌就可开吃！

风信子 · 发表于 2009-9-7 17:47:58

小老潘 · 发表于 2009-9-7 18:47:01

没有吃过哦，不过看文字应该很好吃的样子。

麒麟配送 · 发表于 2009-9-7 19:32:34

应该很好吃

螃蟹 · 发表于 2009-9-9 12:43:24

还是有地方特色的

掌上明珠 · 发表于 2009-9-9 13:01:59

偶也没吃过啊
一定很好吃

高上 · 发表于 2009-9-10 22:30:39

味道应该还是可以的吧。

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