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[吃遍浦城] 龙凤呈祥

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发表于 2009-6-20 00:48:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建 来自 福建泉州
材料:  蛇 和斑鸠
  杀蛇 先砍头然后用开水泡在用鱼刷  刷蛇鳞,最后拨皮《蛇皮用高押锅押3分钟然后拿去凉拌》。 斑鸠直接弄死拔毛。
  蛇和斑鸠过下开水 然后拿去炖 加枸杞 当归  整根葱 姜 调料 黄酒少许。  不过斑鸠比蛇难烂 最好分开炖。。。。  抓蛇的时候别怕 手利落点直接抓它头就没事,别怕它用身子卷你。只要头砍了就没事了。
发表于 2009-6-20 08:55:17 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 广东广州
我还是很怕蛇
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发表于 2009-6-20 08:55:37 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 广东广州
不过夏天喝蛇汤好啊
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发表于 2009-6-20 08:56:40 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 广东广州
在家里都叫他们杀好炖好,我只负责喝汤
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发表于 2009-6-20 09:30:08 | 显示全部楼层 | 来自上海 来自 上海
呵呵,看来楼主是个老手了!
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发表于 2009-6-20 10:02:04 | 显示全部楼层 | 来自安徽 来自 安徽合肥
蛇,有点怕
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发表于 2009-6-20 10:49:48 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 广东中山
有点怕怕······
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发表于 2009-6-20 13:41:46 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 福建
美味啊
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