红烧带鱼图解做法

盘亭无名 · 发表于 2008-12-22 21:38:32

原料：

　　小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。

　　做法：

　　1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。

盘亭无名 · 发表于 2008-12-22 21:39:02

2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。

盘亭无名 · 发表于 2008-12-22 21:39:43

3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。

盘亭无名 · 发表于 2008-12-22 21:40:19

　4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。

盘亭无名 · 发表于 2008-12-22 21:40:48

5、装盘，上桌，开吃。

盘亭无名 · 发表于 2008-12-22 21:46:17

你回家试试就知道喽

螃蟹 · 发表于 2008-12-22 23:02:14

这个偶喜欢，特喜欢

dugumao5528 · 发表于 2008-12-24 22:48:22

不知道行不行。明天试试

yangchunxian · 发表于 2009-1-23 21:39:18

图片没有处理好

ymlmy · 发表于 2009-2-24 16:42:18

看的我好饿啊。看起来很好吃的样子诶。

麒麟配送 · 发表于 2009-2-24 17:12:55

色香味全

南宫煌 · 发表于 2009-3-8 22:58:28

看了那些辣椒就有食欲

莫辞远 · 发表于 2009-3-9 10:53:21

哇看起来不错明天动手做做

可人 · 发表于 2009-3-9 13:39:43

味道不错,明天我也来这样做一次.

麒麟配送 · 发表于 2009-3-9 15:25:26

想吃了

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