紫銫ふ訫綪 美食分享 焦溜豆腐

紫銫ふ訫綪

焦溜豆腐
材料:北豆腐，胡萝卜，西兰花，干香菇，生姜，陈醋，糖，生抽，玉米淀粉
做法 ：
1 香菇提前用冷水泡发，胡萝卜用切割器切成花形，西兰花切成小朵，香菇切成小块。
2 北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜，切碎。
3 锅内加盐1/2大匙煮开，放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。国内再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。
4 烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。
5 在大盘上倒上玉米淀粉，将豆腐沾上干粉，一边沾一边放入锅内煎。
6 用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。
7 用两只碗分别把陈醋，糖，生抽各两大匙，水一大匙调味料，水淀粉料放入碗内调匀。
8 锅内热油，放入香菇块，姜炒出香味。
9 倒入事先调好的调味料，大火烧开。加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。
10 直至酱汁起大泡泡。倒入豆腐，沥净水的蔬菜类，翻炒至都挂上酱汁即可。
小贴士
这道菜是酸甜中带咸味，如果不喜欢酸甜味的，也可以将醋和糖减半的量。用的北豆腐是400克

boat

怎么看也不像是楼主的大作，盗图了吧{:soso_e113:}

紫銫ふ訫綪

boat 发表于 2015-10-30 09:20
怎么看也不像是楼主的大作，盗图了吧

告诉你个秘密，文字也是盗的！

boat

紫銫ふ訫綪 发表于 2015-10-30 10:32
告诉你个秘密，文字也是盗的！

这个俺知道咧

腾讯岁月

boat 发表于 2015-10-30 09:20
怎么看也不像是楼主的大作，盗图了吧