菠萝炒牛肉

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<h2 style="MARGIN-TOP: 0px;">菠萝炒牛肉 的做法及制作方法详细介绍</h2><img alt="菠萝炒牛肉 菜谱图片" src="http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic2012.jpg"/>
        <h2>菠萝炒牛肉 制作材料：</h2>材料：牛肉半斤，菠萝一个&nbsp;&nbsp;调味料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油 <h2>菠萝炒牛肉 制作方法：</h2>1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。&nbsp; <p></p><p>2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。&nbsp;</p><p>3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。</p><p>这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸。</p>