浦城美食小吃篇

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        1. 官路薏米羹：薏米羹这道甜点，主料为官路山薏米，配料为糯米、桂花、白糖。其制法简单，食之柔软，粘香细滑，清香甜爽，不仅有“甘、糯、稠”的品质特征，且对脚气、水肿病人有特效作用，是食药两用的营养食品。这道点心，传统制法是取泥锅用炭火慢熬成粥（俗称米仁粥），后人为改变更好的口味，加入适量糯米使之稠，再添入浦城特色的桂花糖促之香甜，色道美观，故改名为“薏米羹”。
           薏米，学名薏苡仁，俗称米仁，是浦城传统名产，其特点壳薄、粒大、色白，素有“珍珠米”之美称。早在1940年，曾参加福建省工商名特产品展；1950年，被选入参加广州交易会展品；1964年福建省外贸局文件认定，浦城薏米深得国内外客户赞许，列居全国第一。1983年，日本客商以浦城薏米质量优于湖南产而定购浦城薏米120吨。1987年，浦城薏米定为国家地理标志保护产品。
        2.   桂花薏米水晶球：桂都国际大酒店制作的桂花薏米水晶球，又称得象球。这道甜食与水晶相似，非常美观，色泽透明，清香甜润，入口易化，回味无穷，是浦城招待贵宾宴席中的一道特色点心，众客食之无不赞赏。