福建浦城的美食一场感受咸香辣松脆的味蕾盛宴

WE111

      福建浦城的美食真的很多，印象最深的就是豆腐渣饼，茄汁鸡肉，浦城临江大饼，这三种小吃会让你感受到咸香辣松脆的味蕾盛宴。
      1.豆腐渣饼这种小食不是饼也不是饼干，因为它的外形与饼干相似，主要制作原料是豆腐渣，因此得名豆腐渣饼。豆腐渣是做豆腐剩下的废料，经过浦城吃货的发明研究，竟然研发出了豆腐渣饼一美食。味道咸香辣松脆，吃完还想继续，根本停不下来。
       2.茄汁鸡肉是闽菜的特色菜品之一，是南平浦城的代表名菜。这一道菜是鸡肉炸过之后，用番茄酱、水、淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上，这道菜鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。
       3.浦城临江大饼是有真材实料的，先把面粉揉和成白胚；放在案板上，用手心压扁成八层薄饼，把备好的馅心倒在薄饼上，用手摊平摊匀，接着卷成条状，再用双手捏成球状，最后放在案板上用手心轻压成饼；先用微火将铁锅烧热，再把油倒入锅中，待油热后，将制好的大饼轻放入锅中，反复翻开两面，煎至黄色为止。浦城临江大饼，松酥爽口，味道鲜美，在闽北地区十分有名。