N种方式让你轻松补钙

　　没有牛奶，就不能补钙吗？

　　牛奶是很好的补钙佳品，这自然无所争议，但它并不是唯一的补钙圣品，没必要那么崇拜。造物主造就了天下万物，补钙的东西还多的是，何必因为“断奶”而为如何补钙犯愁？
　　除了增加户外运动外，在饮食当中，豆制品是最具竞争力的一类，含有丰富的钙质和优质蛋白质，和鱼肉搭配吃功效极佳，另外，也可以喝豆浆啊！还有像小虾皮含钙也很丰富，可以和一些含钙的蔬菜（如油菜等）同炒。大虾和鱼骨含钙也不少，但是有些难嚼，可以炸一下，又香又脆很好吃。虾的钙质主要集中在皮上，其实无论是什么做法，油焖大虾也好、白灼虾也好，最好把虾皮吃掉。（话外音：就是的！吃虾先剥皮多麻烦啊，直接吃多好，多嚼嚼就OK了，还能帮着练练牙口。）
　　芝麻酱也是一个不能忽略的好选择，它几乎可以让你毫不费力地补钙，一片面包或馒头，上面淋麻酱，再蘸点白糖，吃起来没准让你想停都停不下来。麻酱蘸白糖，无敌的组合啊……

　　你是怎么被钙甩了的？

　　首先，先来回想一下，你的腰和后背有没有酸疼难受过，即便你并没有真正地累着它们？你对腿脚抽筋是否有点防不胜防？你是不是最爱喊累的那个人？以上这些也许并没有引起你足够的注意，但实际上，兄台，你已经缺钙了。
　　有一种人，整天不喝水，只喝碳酸饮料，嘴巴是爽了，但是这却让钙质大量流失了；还有一种人，认为世界上能让自己头脑时时刻刻都清醒的只有咖啡，于是乎天天手边一杯浓得无敌的咖啡；又有一种人，饮食结构极度不合理，要么只吃肉，要么不吃主食，等等诸如此类……这些人都是容易被钙质甩掉的人群。另外广大女性和上了年纪的朋友，钙质流失的速度比一般人更快，所以更容易迈入缺钙的人群当中，当然更需要补钙。

　　“钙”世好味 什锦排骨煲

　　用料：

　　姜……………………………………………………3片
　　蒜……………………………………………………5瓣
　　盐……………………………………………………3g
　　排骨…………………………………………………600g
　　胡萝卜………………………………………………20g
　　洋葱…………………………………………………50g
　　大葱…………………………………………………1根
　　银杏…………………………………………………5粒
　　板栗…………………………………………………10个
　　料酒…………………………………………………15ml
　　香油…………………………………………………5ml
　　胡椒粉………………………………………………1g
　　酱油…………………………………………………25ml
　　白糖…………………………………………………15g

　　做法：
　　最好在买排骨的时候请小贩帮你剁成小块，回家将其泡去血水。与此同时洋葱、胡萝卜去皮洗净切块，然后把那圆滚滚的栗子挨个“卸甲”，葱去外皮切段。排骨差不多泡好了，放入沸水（水不要太多）中，让洋葱陪着它一起煮熟，把煮排骨的汤盛一点出来，和酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成调味汁。
　　这些调味汁一分为二，把一半先放入煮排骨的锅中，把葱姜蒜三兄弟放进去，小火烹制。等到看水分少了1/2之后，再把剩下的胡萝卜、银杏、栗子，还有剩下的那半调味汁倒进去，约20多分钟以后，汤汁差不多收干了即可。

　　营养指南
　　多数人能想到的第一个补钙食品，大概就是排骨了。排骨确实含有丰富的钙质，这道菜如果能在煮排骨的时候放一点点醋，在不影响味道的前提下，对你吸收钙质会更有好处。
　　金针菇、魔芋、豆腐等原料，随你喜欢，往里面加吧！这些都是营养很丰富的食品，更可贵的是，它们向来服服帖帖，放在这样的小煲里，食趣非凡。