浦城前洋村有一个古怪的节日，至今有上千年了，你知道么？
乌饭节是前洋村的传统节日每年的农历四月初八村民们都聚在村里的妈祖庙里制作乌饭“来前洋吃乌饭喽！”刚走到村口就听到村民相互招呼着。5月12日是农历“四月初八”，当天，富岭镇前洋村的村民又聚在村里的妈祖庙里一起过“乌饭节”。每年的四月初八，富岭镇的很多村民都会做乌饭吃，前洋村更是热闹非凡，除了家家户户做乌饭外，还由各小队轮流做东，召集村民们聚在一起吃乌饭。
新闻视频~~~乌饭有什么来历呢？“四月初八吃乌饭”是一项在我县传承了一千多年的民间习俗。这得从隋朝将军杨广说起，当年杨广率部攻打南蛮十八寨时，当攻打到前洋附近的西山寨时，士兵多染瘟疫，后来一个叫华光的医师教士兵们采摘山上的树叶取汁做乌饭，吃了乌饭的士兵不仅病痛全无，而且身强体壮，杨广很快便把南蛮十八寨全部拿下。从那以后，吃乌饭的习俗便流传了下来。
村支委王维珠是做乌饭的高手。她告诉笔者，每年四月初，村民便会为制作乌饭做准备，他们先到山上采回乌饭叶、枫树叶、黑樱桃等五种野生树叶后，冲洗晾晒干，便放到石臼里捣烂，捣出来的汁加上山泉水用来浸泡糯米，浸了一天一夜后，放在木甑里蒸熟。为了让乌饭拥有更加丰富的味道，村民们会在乌饭里加入生姜、蒜泥、白沙糖和肉粒一起炒制。
前洋乌饭之所以与众不同，关键在于浸糯米的过程中要加入一把铁器，传说是斩妖除邪，其实，科学的解释是，铁元素发生了化学反应，在这过程中，糯米吸收了二价的铁离子。因此，蒸出来的糯米饭就越发乌亮。
前村支书叶必得说乌饭有清热解毒、排毒养颜的功效，还可以防蚊子、助消化。深受蚊子困扰的笔者听了后，不禁多吃了两大碗香喷喷乌饭呢。
:2: 深受蚊子困扰的笔者听了后，不禁多吃了两大碗香喷喷乌饭呢。
好想吃:21: :2: 亲一口就跑 发表于 2019-5-14 08:57
深受蚊子困扰的笔者听了后，不禁多吃了两大碗香喷喷乌饭呢。
:40::2::9::38: 吃乌饭有好多年历史，但并没有上千年，隋朝的杨广率部攻打南蛮十八寨更是假的，杨广基本生活在北方，史料记载杭州以南不可能到过，更不要说浦城。 四月初八吃乌饭的习俗在浦城好多乡镇都有--水北，莲塘，万安，富岭。。。 肚子好饿啊！ 我想说，建阳也有 :111: 崇安也有 仙楼 发表于 2019-5-14 10:56
吃乌饭有好多年历史，但并没有上千年，隋朝的杨广率部攻打南蛮十八寨更是假的，杨广基本生活在北方，史料记 ...
这是传说，不要较真。 平时，浦城哪些酒店提供这道美食呢？ 很想试吃，，，，
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