蛋炒饭 发表于 2010-11-10 09:02:54

珍珠丸子:


珍珠丸子:
主料:瘦肉250克,玉米粒50克,胡萝卜50克,糯米100克;
配料:鸡蛋一个，葱、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量；
做法：
1.糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上;瘦肉剁成肉末,加入适量生粉
   抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些),再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，
    打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟；胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末
2.将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干；
3.将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4.将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里；
5.将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米；
6.蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。

随风飞云 发表于 2010-11-10 09:34:38

好吃:2:

悠悠叶子 发表于 2010-11-10 09:40:46

LZ自己做的么好诱人哦

蛋炒饭 发表于 2010-11-10 09:51:25

LZ自己做的么好诱人哦
悠悠叶子 发表于 2010-11-10 09:40 http://bbs.pc186.com/images/common/back.gif


    不是啦。

好友空间里转来的。等有空做给儿子吃:13:

纠结 发表于 2010-11-10 10:18:57

楼主下次回来 做给我们论坛的尝尝:13:

水含笑 发表于 2010-11-10 10:27:43

好漂亮哦

悠悠叶子 发表于 2010-11-10 10:51:15

xf回复 4# 蛋炒饭

你儿子真幸福

蛋炒饭 发表于 2010-11-10 11:23:58

我做的不知道有没照片上的漂亮:20:

北小粉 发表于 2010-11-10 13:40:28

:2:好想吃

麒麟配送 发表于 2010-11-10 15:19:37

糯米丸子:2:

星晴 发表于 2010-11-10 21:37:25

:2:很好吃的样子

南宫煌 发表于 2010-11-12 11:28:46

刚开始我还以为是小菊花    :40:

绚宝贝 发表于 2010-11-12 13:03:31

:2:我想吃

未来不是梦 发表于 2010-11-12 18:21:40

:2:看上去很好也！！！

仙仙郡主 发表于 2010-11-12 18:32:12

可是不下饭:20:
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