美容保健佳品--秋葵鸡汤
本帖最后由 蛋炒饭 于 2014-8-17 08:37 编辑面对秋葵，除了凉拌、清蒸，我们还能怎样用心？当然是南方人不可缺少的饭前一啖老火汤，取新鲜土鸡半只，熬出香浓鸡汤 ，再下秋葵，便其最具营养价值的黏液与鸡汤缠绵相融，又成就了最独特口感兼具滋补无敌之汤品，这样煲出来的鸡汤很鲜甜哦。
秋葵鸡汤
材料：秋葵7枝、土鸡1/2只、胡萝卜1条。
调味料：盐2克、料酒5克、油少许、姜一小块、枸杞少许。
秋葵鸡汤的做法 1．准备好食材，鸡肉洗净后加少许盐、料酒腌制入味备用。 2．秋葵洗净，置于案板上。 3.用刀切去秋葵的蒂头，弃用。
4．再将秋葵切成3厘米长均匀小段，胡萝卜也切成大块备用。 5．腌制好的鸡肉放入瓷锅内，加入适量的水，放入姜片，枸杞，倒入胡萝卜块，细火慢炖2H。
6．最后倒入秋葵煮10分钟，加入适量的盐油。喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间。
温馨提示：
1．秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，煮汤的时候，胶液都融解到汤中去，使汤的口感变得滑爽可口，别具特色。 2．秋葵可以生食，但秋葵具有一种怪味，很多人不适应，所以煲汤的时候可适当煮长一点时间，使这种怪味在加热的过程中彻底消失。
第一次知道这样食物叫秋葵，哈哈 {:soso_e142:}没吃过。 :79:
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