秋歌 发表于 2009-11-16 19:49:31

我煲的“老鸭茶菇百合汤”

为了参加太太乐举办的活动，特意煲的汤，可以得到太太乐美极汤料哦！在这发帖虽然没有实物奖励，但身为版主也是义不容辞的啦:4:

秋歌 发表于 2009-11-16 19:53:25

原料：鸭肉.茶树菇.百合

秋歌 发表于 2009-11-16 19:55:08

厨具：紫砂煲

秋歌 发表于 2009-11-16 19:56:34

做法：把茶菇.百合（10g）浸泡半小时,洗净放进紫砂煲中,再把新鲜老鸭剁成小块一同放入，加几小片生姜，加水，用强档煲至水开，然后用弱档慢慢煲至两个小时.再加入适量的盐和太太乐味精，美味的汤就ok了！
            功效：鸭肉偏于凉性，茶树菇是一种高蛋白.低脂肪的天然食菌，而百合具有养阴消热、清心安神的功效！在秋天食用鸭茶菇百合汤，既能改善秋燥，又达到进补的目的！

秋歌 发表于 2009-11-16 19:57:18

切记：百合味酸，只能放10g左右，不然就变成酸汤啦

秋歌 发表于 2009-11-16 19:57:46

鸭肉我喜欢用鸭翅膀：细嫩滑口；而鸭脯肉就有些涩口啦！

天涯酷哥 发表于 2009-11-16 20:18:06

关健是好鸭难买到呀，我在建阳无极家里吃那鸭还是冰冻过的，真是香飘四野鸭，只加水加盐就行了，不知是谁送给他的！在中国当官啥都不要买

淹死的鱼 发表于 2009-11-16 20:22:28

肯定很美味很补！

优嘉 发表于 2009-11-16 20:38:09

:111:

莫辞远 发表于 2009-11-17 01:15:12

哇 看起来好不错 好有食欲

清茶tea 发表于 2009-11-17 06:26:09

好想吃

澐兒 发表于 2009-11-17 09:05:04

是像那么一回事哈,不知道吃起来怎么样

麒麟配送 发表于 2009-11-17 17:46:18

哇。。。。靓汤

麒麟配送 发表于 2009-11-20 17:54:12

我今天也煲的“老鸭茶菇汤”。味道:79:
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