螃蟹 发表于 2008-12-12 23:58:39

砂锅卤豆腐

材料：豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮


做法：

1、豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。

2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中，加水末过豆腐即可。调入适量盐和少许冰糖，大火煮开，转至小火炖至入味即可（浓缩高汤里已经有咸味了，不需要再添加盐）。

慈悲弟弟 发表于 2008-12-13 00:00:27

还需要一个砂锅

盘亭无名 发表于 2008-12-13 08:28:51

回复 1# 螃蟹 的帖子

你再煮一锅我们尝尝喽

螃蟹 发表于 2008-12-13 10:01:02

no   问题了

天煞 发表于 2008-12-13 19:21:11

不错哦
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