原料：山药，葱
调料：盐，糖，食用油，高汤
做法：
1. 山药洗净，切片；
2. 锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分；
3. 锅中放少许油烧热，下葱花炒香；
4. 加入山药片稍炒；
5. 加入盐，白糖，少许高汤（或鸡精+水）；
6. 盖上锅盖中火焖煮1分钟；
7. 起锅装盘即可 十六、南瓜素烩
原料： 南瓜，红灯笼甜椒，雪豆，鲜百合（或白菜梗）
调料：盐，糖，鸡精，食用油，淀粉
做法：
1. 南瓜去皮去瓤，切薄片；
2. 雪豆剪去两头，甜椒切片；
3. 锅中放少许油加热，倒入南瓜雪豆甜椒翻炒；
4. 加少许水续炒1-2分钟；加入鲜百合快速翻炒；
5. 加盐，糖，鸡精调味，少许水淀粉勾芡即可装盘 十七：“坐家混搭版”凉拌木耳
原料：木耳，樱桃萝卜，香菜梗
调料：
橄榄油，红酒醋（red wine vinegar），干番茄（sun dried tomato），盐，黑胡椒
做法：
1. 木耳用清水泡开，洗净；
2. 滚水中焯一遍，捞出沥干，适当改刀切小片；
3. 樱桃萝卜切薄片；
4. 萝卜，木耳一起密封置冰箱冷藏2小时；
5. 两勺橄榄油，两勺红酒醋，适量剁碎的干番茄，混匀；
6. 淋在木耳萝卜片上，加盐，黑胡椒调味；
7. 撒少许切碎的香菜梗即可 十八、 亚洲风情三色拌
原料： 、芒果，黄瓜，樱桃小番茄、寿司专用甜姜片 、 海苔、 香菜、泰式花生酱（Thai peanut butter sauce）、（若无，可用花生酱，柠檬汁，生抽按1：1：0.5拌匀代替）、糖，盐，鸡精、麻油、柠檬
做法：
1. 芒果切片，黄瓜切片，樱桃小番茄对切两半，放入大盒中密封置冰箱冷藏2小时；
2. 甜姜片切细丝，海苔剪细丝，香菜切末，加入大盒中；
3. 将调料5-7适量加入大盒中，半只柠檬挤汁一并加入；
4. 盖上盒盖用力摇匀，装盘即可食用 十九、培根炒韭菜
原料：韭菜、美式培根若干条（bacon，生的，片状密封包装的那种）、 食用油，盐，糖
做法：
1. 培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出；
2. 取出培根条，切小片备用；
3. 煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒；
4. 韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。 D：面食米饭点心类
二十、菠萝鸭香炒饭
原料：烤鸭肉少许，鸭油；菠萝半个；芦笋两根；红甜椒半个；白饭两碗；葱，生抽，盐，白胡椒粉，鸡精
做法：
1. 菠萝横切两半，将其中一半的菠萝肉切出；取少量菠萝肉切碎丁；
2. 芦笋，甜椒，鸭肉各切小丁；
3. 炒锅中加入鸭油两勺，加入葱花爆香，加入芦笋丁，甜椒丁稍炒；
4. 加入鸭肉丁续炒，盛出备用；
5. 原锅加入两勺鸭油，加入白饭翻炒；淋洒少许生抽上色，炒至干爽，
6. 加入青椒丁，芦笋丁，鸭肉丁翻炒均匀后，加入盐，白胡椒粉，鸡精调味；
7. 将炒饭盛入菠萝中即可
二十一、浇汁蒜香煲仔饭
原料：熟米饭；香肠，腊肉，大蒜，香菇
调料：照烧汁
做法：
1. 香肠，腊肉切薄片；大蒜切末；香菇泡开后切丝；
2. 煲仔锅中先铺一层米饭，放上一半香肠，腊肉；
3. 再铺米饭至煲仔锅满，上铺剩余的香肠腊肉及香菇丝；
4. 大火蒸30分钟左右；
5. 另用一口小锅倒少许食用油烧热，下蒜末爆香；
6. 倒入几勺照烧汁，拌匀烧热即离火；
7. 将6中的蒜香酱汁马上浇在煲仔饭上即可
8. 喜欢的话，也可洒少许葱花或烫熟的小青菜装饰 二十二、火腿鲜肉月饼
原料：pie crust （派皮），新鲜肉糜、葱，姜，榨菜适量，火腿一小块，蛋黄两个
调料：老抽，白糖，料酒，鸡精，盐
做法：
1. 派皮解冻1小时后拆开包装；
2. 小心展开，用潮湿的厨房用纸两面包住；
3. 继续解冻1小时使之吸收水分变软；
4. 用倒扣的小碗在派皮上用力按下，分成一个个小圆饼皮；
5. 肉馅用葱姜，料酒，糖，盐，老抽，鸡精搅拌调味；
6. 榨菜，火腿切末拌入肉馅；
7. 烤箱预热425F;
8. 将适量肉馅摊放在饼皮中央，如包包子一般小心收口密封；
9. 收口朝下稍压成扁平状,隔开放在烤盘上；（烤盘事先涂油）
10. 烤箱烤15分钟后，取出刷上蛋黄液；续烤5分钟；
11. 室温下放置5分钟稍凉后趁热食用； 二十三： 家常奶香煎饼
一 饼的制作：
原料：
面粉——1.5杯
鸡蛋——3个
牛奶——1.5杯
水 ——0.5杯
白脱油——6大匙（butter，tablespoon，融化）
盐 ——0.5茶匙（teaspoon）
做法：
1. 在大容器里混合牛奶，水，白脱油，鸡蛋，盐，打匀；
2. 往面粉里徐徐加入混匀的蛋奶液，不断搅打至均匀的面糊；
3. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时；（可省略此步）
4. 不粘锅稍稍加热后，加入一勺面糊，慢慢转动至面糊均匀沾满锅底；
5. 小火煎至浅金黄色，大约1分钟；小心翻面，续煎1分钟至金黄；
6. 趁热夹上馅料，抹上沾酱即可
二馅料的选择：
1。这款饼的口味比较西化，特别是奶香味浓郁，个人以为配西式的馅料更合适。我今天的三款样式用的熏火鸡肉，烟熏三文鱼，意式圓肠，加上生菜，番茄片；
2. 饼里面可抹上各式的酱料增加口味，可以用千岛酱，蛋黄酱，泰式花生酱，甚至番茄酱；
3. 更原版一些的酱料做法，香草切末加入盐，黑胡椒粉拌入芝士糊（soft cream cheese） 二十四、黑椒牛柳炒乌冬面
原料：
嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段
调料：
黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精
做法：
1. 大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；
2. 原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；
3. 牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟；
4. 锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；
5. 加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；
6. 原锅加适量油，下葱段爆香；
7. 下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；
8. 加少许鸡精，盐调味，翻炒；
9. 加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可 受了啦...................:61: :727: :2: :51: :51: :51: :51:
就是让你流口水. 看了都好想吃哦
可惜，我不会做，发誓一定要找一个会煮菜的男人
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