红烧猪手
<a href="http://baike.baidu.com/pic/7/11527935651318921.jpg" target="_blank"><font color="#5c75d6" size="5"><img title="点击查看大图" alt="" hspace="5" src="http://baike.baidu.com/pic/7/11527935651318921_small.jpg" align="right" vspace="5" border="0"/></font></a><font color="#5c75d6" size="5"></font><a href="http://baike.baidu.com/view/4829.htm" target="_blank"><font color="#5c75d6" size="5">菜谱</font></a><font color="#5c75d6" size="5">名称 红烧猪手 <br/><br/>所属菜系 </font><a href="http://baike.baidu.com/view/15333.htm" target="_blank"><font color="#5c75d6" size="5">粤菜 </font></a><br/><font color="#5c75d6" size="5">所属类型 特色粤菜 <br/><br/>基本特点 不详 <br/><br/>基本材料 原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 </font><a href="http://baike.baidu.com/view/633184.htm" target="_blank"><font color="#5c75d6" size="5">调味料</font></a><font color="#5c75d6" size="5">：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 <br/><br/>1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。<br/><br/>2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。<br/><br/>3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。</font>
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