手撕鸡
<h2 style="MARGIN-TOP: 0px;"><font color="#f709f7" size="4">手撕鸡 的做法及制作方法详细介绍</font></h2><font color="#f709f7" size="4"><img alt="手撕鸡 菜谱图片" src="http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic2502.jpg"/></font><h2><font color="#f709f7" size="4">手撕鸡 制作材料：</font></h2><font color="#f709f7" size="4">材料： </font><p></p><p><font color="#f709f7" size="4"> 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。 </font></p><p><font color="#f709f7" size="4">调味料： </font></p><p><font color="#f709f7" size="4"> 1、酱油3大匙； </font></p><p><font color="#f709f7" size="4"> 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。</font></p><h2><font color="#f709f7" size="4">手撕鸡 制作方法：</font></h2><font color="#f709f7" size="4">1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； </font><p></p><p><font color="#f709f7" size="4">2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉； </font></p><p><font color="#f709f7" size="4">3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。 </font></p><p><font color="#f709f7" size="4">重点Tips提示： </font></p><p><font color="#f709f7" size="4">1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。 </font></p><p><font color="#f709f7" size="4">2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。</font></p> 樓主會嗎？做一份大家嘗下鮮啊！
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