双菇烧豆腐
<p align="center"><a href="http://www.eat4.com/upimg/070529/2_092117.jpg" target="_blank"><img height="258" alt="" src="http://www.eat4.com/upimg/070529/2_092117.jpg" width="300" border="0"/></a></p><font color="#2a2af8" size="4"> 菜 名： 双菇烧豆腐 <br/>主 料： 炸豆腐3件，草菇、蘑菇各1/2杯，蒜头1粒，葱1条，芥兰3两（120克）。 <br/>配 料： 芡汁：水1杯，蚝油2汤匙，生抽、生粉各1汤匙，麻油1/2茶匙，糖1茶匙。 <br/>做 法： 1、炸豆腐冲净，开半，洒上少许盐；蒜头切片；葱切段。2、烧滚半锅水，加油1汤匙、盐及糖各1茶匙，将菜氽熟，取出隔净，排放于碟中。3、烧热2汤匙油，爆香蒜片及葱段，加入双菇同炒，倒下芡汁煮滚。4、豆腐放回汁内与双菇煮片刻，捞匀便可上碟，拌以时菜。 <br/>备 注： 制作时间：25分钟<br/>分量：3-4人<br/>用热水冲炸豆腐可除去油腻。</font>
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