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浦城的斑鸠豆腐

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发表于 2018-5-28 17:24:01 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建 来自 中国福建南平




记得小时候在老家
每年这个季节的时候,
都能吃上母亲做的一种绿色美味
说起美味,但吃的时候还是觉得有点怪
我想你们应该都吃过吧!
斑鸠叶豆腐

其实它还有其他两种叫法,
不晓得你们都听过没得?
“鬼豆腐” 和或“神仙豆腐”
还有不少地方也称呼为“翡翠凉粉”。
(或者还有更多叫法)
斑鸠叶豆腐的制作材料采自山里的野生植物斑鸠树上的叶子—斑鸠叶,可以打豆腐,也是一种草药,说是有清热解毒的功效。斑鸠树叶很像杏树的叶子,认真看也可以分辨出来,再就是区别它们气味不同,斑鸠叶有一种清香,杏树叶是没有的。现在这种斑鸠树也开始大面积人工种植,据说还有很多人用这个发家致富呢。

为什么这个树叫斑鸠树,我也不晓得,但是老辈还是给我们留下了一段美妙的传说:传说在远古“洪水淹天”的时候,天上能飞的、地上能跑的动物都几乎灭绝了,由于洪水淹得太久,连地上生长的植物都被浸泡死了。唯有生长在高山地带一种特有的灌木丛,生命力极强,洪水退了,它第一个迎着春天的和风发了芽。有一对美丽的斑鸠相依为命,躲过了劫难,这些最先生根发芽的灌木丛就成了它们栖息的地方,绿色的树叶也就是它们惟一可吃的食物了。这种树原来是观音菩萨赐予的,为了让斑鸠能延续生命、繁衍后代!
 楼主| 发表于 2018-5-28 17:38:01 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建
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发表于 2018-5-28 19:21:01 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
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发表于 2018-5-28 19:26:22 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
没多少好吃的
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发表于 2018-5-28 23:06:22 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
小时候吃过  绿得漂亮
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发表于 2018-5-28 23:24:10 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
绿豆腐小时候吃过,已经记不得叫啥了,也不知道这些故事,小时候是在外婆那村吃过,差不多大的表哥表姐们亲手摘树叶来自己做,现如今都记不得是怎么做是什么味
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发表于 2018-5-29 00:02:08 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自上海 来自 中国上海
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发表于 2018-5-29 06:08:41 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
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发表于 2018-5-29 10:25:35 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江杭州
小时候自己尝试做过,还做过一种藤挂的果实《奈果大小》做出的凉粉状,浦城话好像叫做(盼等,盼倒
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