珍珠丸子:

蛋炒饭 · 发表于 2010-11-10 09:02:54

珍珠丸子:
主料:瘦肉250克,玉米粒50克,胡萝卜50克,糯米100克;
配料:鸡蛋一个，葱、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量；
做法：
1.糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上;瘦肉剁成肉末,加入适量生粉
抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些),再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，
打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟；胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末
2.将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干；
3.将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4.将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里；
5.将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米；
6.蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。

随风飞云 · 发表于 2010-11-10 09:34:38

好吃

悠悠叶子 · 发表于 2010-11-10 09:40:46

LZ自己做的么好诱人哦

蛋炒饭 · 发表于 2010-11-10 09:51:25

LZ自己做的么好诱人哦
悠悠叶子发表于 2010-11-10 09:40

不是啦。

好友空间里转来的。等有空做给儿子吃

纠结 · 发表于 2010-11-10 10:18:57

楼主下次回来做给我们论坛的尝尝

水含笑 · 发表于 2010-11-10 10:27:43

好漂亮哦

悠悠叶子 · 发表于 2010-11-10 10:51:15

xf回复 4# 蛋炒饭

你儿子真幸福

蛋炒饭 · 发表于 2010-11-10 11:23:58

我做的不知道有没照片上的漂亮

北小粉 · 发表于 2010-11-10 13:40:28

好想吃

麒麟配送 · 发表于 2010-11-10 15:19:37

糯米丸子

星晴 · 发表于 2010-11-10 21:37:25

很好吃的样子

南宫煌 · 发表于 2010-11-12 11:28:46

刚开始我还以为是小菊花

绚宝贝 · 发表于 2010-11-12 13:03:31

我想吃

未来不是梦 · 发表于 2010-11-12 18:21:40

看上去很好也！！！

仙仙郡主 · 发表于 2010-11-12 18:32:12

可是不下饭

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[美食分享] 珍珠丸子: