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[美食分享] 每日一菜 美味肉蛋羹

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发表于 2010-7-7 10:03:14 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自上海 来自 中国上海
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细滑的蛋羹,搭配韭菜虾肉的鲜美,这个简单又淳朴的搭配,却是一番自然随意的家常好滋味。

三鲜肉蛋羹做法:

1、材料:鸡蛋3个、剩饺子馅100克。
2、鸡蛋加入等量的水,打散。保证水与蛋1:1比例的窍门,就是用半个蛋壳装6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油涂匀,这样将来会比较好清洗。
4、把蛋液倒入盒中,中火蒸7~8分钟。
5、把肉馅团成圆形。
7、放入微成型的蛋羹中,中火继续蒸5分钟后,转小火10分钟,就可以了。

1278343870012.jpg


吃的时候可以按个人的口味,淋些酱汁,鲜美的虾肉蛋羹就做好了。

27374.jpg
发表于 2010-7-7 10:05:03 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 中国广东广州
好会做菜啊
发表于 2010-7-7 10:56:39 | 显示全部楼层 | 来自安徽 来自 中国安徽合肥
好想吃
发表于 2010-7-7 11:27:16 | 显示全部楼层 | 来自上海 来自 中国上海
发表于 2010-7-7 12:12:07 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江金华
福州叫这个做肉丸子 刚开始我还以为我肉丸勒 后来咋一看原来就是“论糟”啊
发表于 2010-7-7 13:45:09 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
不知道好不好吃啊
发表于 2010-7-7 14:30:50 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
蒸这么长时间会不会老啊
偶蒸蛋糟很快就端了...那个嫩啊~那个滑~嘿嘿
发表于 2010-7-7 16:04:44 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
没放盐.
发表于 2010-7-9 16:48:10 | 显示全部楼层 | 来自海南 来自 中国海南海口
我喜欢吃蛋羹。。但是那个肉丸子就不太习惯吃了
发表于 2010-7-10 08:47:56 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
回复 7# 尛醜魚


    论糟是什么?
发表于 2010-7-10 08:49:45 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江金华
回复 14# 夏亚南


    “蛋糟”好像是这样叫的吧
发表于 2010-7-10 14:07:59 | 显示全部楼层 | 来自上海 来自 中国上海
楼主,今天的菜还没上,快上菜~
 楼主| 发表于 2010-7-11 15:28:23 | 显示全部楼层 | 来自上海 来自 中国上海
回复 16# 老潘


    不好意思发了  丫头说我不是原创的
发表于 2010-7-11 23:07:51 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江金华
流口水,有没有师傅教我学习老婆来一个水蛋糟
发表于 2010-7-19 20:24:56 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
在家里经常吃啊
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