每日一菜凉拌鸡丝

深兰 · 发表于 2010-7-2 08:11:43

炎炎夏日，凉拌菜就比较受欢迎了

美食原料：鸡胸肉，红尖椒，小葱，熟芝麻。
调料：
A：生姜，花椒，干辣椒，盐。
B：生抽，白糖，芝麻油，熟芝麻。
做法：
1、红尖椒洗净切丝，大葱切丝备用。
2、锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我让煮了10多分钟）
3、把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。（喜欢辣的可以放些辣椒油）
4、捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。
5、用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。
6、把鸡丝装进大碗里，放上红尖椒丝和小葱段，洒上熟芝麻，倒入B调好的料汁，拌匀装盘即可。

这样，一盘夏日凉拌菜——凉拌鸡丝就做好了。

蛋炒饭 · 发表于 2010-7-2 08:16:02

确实不错

天气热,喜欢凉拌菜

小星 · 发表于 2010-7-2 08:17:04

好吃呀~

北小粉 · 发表于 2010-7-2 08:37:46

Love song · 发表于 2010-7-2 08:57:31

风信子 · 发表于 2010-7-2 09:21:47

好菜

仙楼 · 发表于 2010-7-2 09:23:33

嗯 ,好!

深兰 · 发表于 2010-7-2 09:48:16

好吃呀~
小星发表于 2010-7-2 08:17

还要多谢小星介绍啊

安 · 发表于 2010-7-2 10:52:40

不会做

深兰 · 发表于 2010-7-2 11:01:40

回复 10# 安

小老潘 · 发表于 2010-7-3 12:26:42

楼主你想抢蛋姐的斑竹位子吗？

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