生态巴马香猪，最有理想香猪肉食品

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                                                                         特种养殖-浦城县巴马香猪生态养殖场
         嬴溯生态巴马香猪养殖场是闽北地区第一家养殖巴马香猪的养殖场，对于刚养殖的这个地区，很多人都还不了解，甚至没听说过这个巴马香猪吧！接下来介绍巴马香猪的历史、营养以及饲养。
巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县。广西巴马特产丰富，有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等，其中最为著名的就是巴马香猪了。巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
        巴马香猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的时代相袭，终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种。同时由于长期自然选择的结果使得大量的有害基因逐步淘汰，实现了其稳定的遗传性能，杜绝了死胎和怪胎现象。由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。
        香猪肉的营养特点：
香猪皮薄肉细，肌纤维细嫩，味美甘香，营养丰富。与普通家猪相比，具有高蛋白，低脂肪，低热量，同时富含氨基酸和不饱和脂肪酸，钙、磷、铁等矿物质含量丰富均优于普通家猪。经鉴定其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%，脂肪低仅占普通猪的18.86%-28.10%，热量也较低是普通猪的60.85-76%，香猪肉营养全面达到了纯绿色原生态的标准。是所有猪肉中营养健康系数最高的。 香猪作为高级滋补食品，具有蛋白质含量高，钙、磷、铁等矿物质含量丰富等特点。
肉质特点：皮薄肉细，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。
肉味特点：清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，就连刚断奶的仔猪烤食也绝无奶、腥膻等异味。
        巴马香猪的饲养:
香猪的饲养多以放养为主，一般早晚喂一次，平常都到深山密林觅食野果、青草等，具有一定野性。所以久仰香猪奔跑能力较强。香猪的喂养主要有玉米、小麦、麦麸、豆饼、花生饼等，青饲料主要有各类牧草，树叶等，以保证香猪的营养成分全面。
       很多商家利用陆川猪代替巴马香猪。陆川猪的营养没有巴马香猪肉营养全面，巴马香猪富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质。陆川猪的肉质也很好，是比其它猪如长白，杜立克等的肉质好，营养好。但在巴马香猪的数据面前真是一切都是浮云。希望各大消费者能品尝到正宗巴马香猪的美味，分清这两种相似的猪。
        嬴溯生态殖场欢迎各地人士来养殖场参观和购种.
             地址:浦城县万安乡连墩新村对面。
                        联系电话:18659956702杨
                                       15505990191苏
  
浦城时讯，闽北报社，有登入。

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透明雨

搞几斤尝尝

梦想未来

透明雨 发表于 2015-1-30 22:47
搞几斤尝尝

呵呵，不是我的，大哥，我的那是没问题，

南浦

看起来真不错！{:soso_e142:}

梦想未来

南浦 发表于 2015-1-31 08:58
看起来真不错！

是的，谢谢领导夸奖

南浦

梦想未来 发表于 2015-1-31 23:08
是的，谢谢领导夸奖

俺也是老百姓！

梦想未来

{:soso_e100:}

曾经沧海

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