美好周未，从做一份棒棒的早餐开始

豌豆儿

• 懒人型，准备时间<5min
  

这种一般是头天晚上可以做好，早上从冰箱里面拿出来可以直接吃（前提是你不介意吃生冷的早餐）。举两个例子：

1. 沙拉碗：

做法：
把大麦仁煮熟（约 15min），沥干，然后铺在碗底；
黄瓜片、小萝卜片、牛油果、桃、小核桃、葱花一起堆在上面；
吃的时候可以淋一点青酱什么的

2. 仍然是沙拉碗

做法：
碗底是一层煮好的荞麦，所以咯其实沙拉碗的碗底用一些粗粮会比较合适哦~
上面是烤南瓜，鸡胸肉，小番茄，奇异果切片，李子和烤过的核桃，吃的时候可以拌酸奶

3. Overnight Oatmeal

做法：
香蕉、菠菜、酸奶打成泥（如果不喜欢生菠菜的话可以不加，或者也不要香蕉，只用酸奶）
加上燕麦片、喜欢的果干（蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干等等）一起浸泡过夜
早上拿出来的时候再加点干果和水果

• 中式早餐，准备时间 <15min
  

我觉得写 <10min 也是 ok 的，因为很多材料是速冻的非常方便

1. 馄饨

做法：
头天晚上熬一小锅鸡骨高汤（鸡骨头菜市场一块钱一斤很便宜的），熬好了之后放冷藏柜
早上起来加热汤底，顺便烧一锅水，准备煮馄饨
汤底里面加自己喜欢的调味料，我会加紫菜、虾皮、葱花、一点老抽、一点蚝油、盐和鸡精，因为是高汤底了一般都很鲜美，馄饨煮好了放进去就可以
喜欢的话自己再配一点小菜

2. 凉面

做法：
调个调味汁，用老抽、香醋、少量盐和鸡精、花椒面、干辣椒面、白糖、蒜末等，一起拌匀备用
生的花生稍微切碎一下，热锅冷油给爆香，颜色有点发黄，注意油温一定要冷，但是锅要先烧热，否则花生米很容易糊
把面放锅里煮好，用笊篱盛起来使劲儿甩干
面条放一个大碗里面，迅速用芝麻油拌匀，或者直接过凉水，防止面条变黏
拌入调味汁，加上香菜、芽菜和葱花，最后撒点白芝麻就好~

3. fulan 米粉！

4. 粥

• 西式早餐，准备时间<15min
  

1. 开放式三明治

2. 意面

1. 黑麦核桃葡萄干软欧配鹅肝酱，油封鸭胸 + 油封鸭胗 + 黄瓜花、油浸番茄干和各种蔬菜的沙拉，水果和牛奶

2. 黑松露炖饭，蒜片黑椒牛柳粒，酸奶 + 榛子，西瓜

做法：
锅烧热之后倒入黑松露油，然后放入口蘑炒香炒软；
加入意大利米、高汤和适量现磨的帕玛森奶酪一起焖煮，不停地搅拌，可以关注一下意大利米包装上的时间，并且多尝试一下米的口感，煮到自己喜欢的程度；
炖饭煮好之后再磨一点奶酪，加上法香、黑松露片一起做点缀就可以上桌了

素昧平生

不简单了

吾道太极

好丰富的早餐

蛋炒饭

想问下，第一图中，黄瓜旁边青青的东西是牛油果吗？

听朋友说，好像不好吃。我看见的牛油果的皮都是褐色的。