西瓜果冻

蛋炒饭

食材：西瓜1个、鱼胶粉15克、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）

做法：1)西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

2)泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

3)鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。

4)把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。

5)在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。

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素昧平生

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萧萧风雨

鱼胶粉哪买？

蛋炒饭

萧萧风雨 发表于 2014-6-1 17:01
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西瓜果冻 学习了