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楼主: 八點半
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[我的私房菜] 今年的葡萄酒要改么

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 楼主| 发表于 2013-8-12 09:42:29 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
仙楼 发表于 2013-8-12 09:11
葡萄里就有酵母,加酒曲多此一举了。

我知道葡萄里有酵母,以前沒有加酵母很成功,就是不知道加咯酒曲会怎么样。
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 楼主| 发表于 2013-8-12 09:43:12 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
仙楼 发表于 2013-8-12 09:13
如果添加的酒曲不好,反而坏事。

是哦,我就是担心这种事情,所以请教叔叔来着。你也没有加过酒曲么
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 楼主| 发表于 2013-8-12 09:44:00 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
仙楼 发表于 2013-8-12 09:14
你要做试验也行,各种都做一点,没把握的少做点。

呵呵。
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发表于 2013-8-12 10:13:27 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
八點半 发表于 2013-8-12 09:42
我知道葡萄里有酵母,以前沒有加酵母很成功,就是不知道加咯酒曲会怎么样。

我去年做的葡萄酒有少部分的放了甜酒曲
好像和其它没放酒曲的没什么差别,可能是我放太少了
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发表于 2013-8-12 10:14:17 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
LZ 如果很想尝试,就少量试试吧
有人做过放酒曲的,也很成功
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发表于 2013-8-12 10:33:07 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江温州
没必要吧 我做的就是葡萄和冰糖 其它什么都没有放
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发表于 2013-8-12 12:07:27 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江温州
八點半 发表于 2013-8-11 23:05

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发表于 2013-8-12 23:54:52 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
八點半 发表于 2013-8-12 00:46
夢想哥好壞哦
謝謝你的提醒

不知道坏人中坏人
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发表于 2013-8-13 07:22:42 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
八點半 发表于 2013-8-12 09:42
我知道葡萄里有酵母,以前沒有加酵母很成功,就是不知道加咯酒曲会怎么样。

酒曲有效成分不就是酵母吗!
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发表于 2013-8-13 07:23:42 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
八點半 发表于 2013-8-12 09:43
是哦,我就是担心这种事情,所以请教叔叔来着。你也没有加过酒曲么

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发表于 2013-8-13 07:24:05 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
八點半 发表于 2013-8-12 09:44
呵呵。

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发表于 2013-8-14 00:45:54 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
应该是不用加酵母的,我看我妈妈就是直接把烧酒倒下去的,,那样的酒很煞的哦{:soso_e120:}
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 楼主| 发表于 2013-8-14 01:19:21 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
芳草碧连天 发表于 2013-8-14 00:45
应该是不用加酵母的,我看我妈妈就是直接把烧酒倒下去的,,那样的酒很煞的哦

家燒酒
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