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[我的私房菜] 水蒸蛋

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 楼主| 发表于 2013-6-16 08:16:37 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 浙江金华
仙楼 发表于 2013-6-15 10:11
蒸蛋时是要放100度开水的,50度蒸出来的蛋全沉底,上面则是稀稀拉拉的汤。

高手!!
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 楼主| 发表于 2013-6-16 08:17:23 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 浙江金华
仙楼 发表于 2013-6-15 10:13
蒸蛋水开后过七分钟准熟!那里要查看几回的。

随便看看啊!!
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 楼主| 发表于 2013-6-16 08:17:54 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 浙江金华
仙楼 发表于 2013-6-15 10:16
蒸约5,6分钟,肉末等调料铺上去再蒸1,2分钟 ,这样才好吃!而不是出锅再放的。

哦,那我要再改进下!!
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 楼主| 发表于 2013-6-16 08:18:43 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 浙江金华
仙楼 发表于 2013-6-15 10:19
没放香菇干不香的。

真的!!我没有试过!!
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 楼主| 发表于 2013-6-16 08:18:53 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 浙江金华
南浦 发表于 2013-6-15 19:15

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发表于 2013-6-16 09:38:48 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 广东河源
我只负责吃,制造不会{:soso_e113:}
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发表于 2013-6-16 11:15:05 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 浙江绍兴
仙楼 发表于 2013-6-15 10:17
跟蛋过不去。

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发表于 2013-6-16 16:18:44 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 福建
罗明 发表于 2013-6-16 08:16
呵呵!!这么精明啊!!

我注意看的。
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发表于 2013-6-16 16:19:06 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 福建
罗明 发表于 2013-6-16 08:16
高手!!

真是这样的。
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发表于 2013-6-16 16:19:31 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 福建
罗明 发表于 2013-6-16 08:17
随便看看啊!!

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发表于 2013-6-16 16:20:16 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 福建
罗明 发表于 2013-6-16 08:17
哦,那我要再改进下!!

可以试试。
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发表于 2013-6-16 16:20:39 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 福建
罗明 发表于 2013-6-16 08:18
真的!!我没有试过!!

这是我的体会。
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发表于 2013-6-16 16:24:38 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 福建
优乐美 发表于 2013-6-16 11:15

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发表于 2013-6-17 08:50:39 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 浙江绍兴
仙楼 发表于 2013-6-15 10:16
蒸约5,6分钟,肉末等调料铺上去再蒸1,2分钟 ,这样才好吃!而不是出锅再放的。

就一个水蒸蛋,好麻烦的
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发表于 2013-6-17 08:51:27 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 浙江绍兴
仙楼 发表于 2013-6-15 10:11
蒸蛋时是要放100度开水的,50度蒸出来的蛋全沉底,上面则是稀稀拉拉的汤。

蒸蛋不是用冷水?
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