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楼主: 秋歌
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[我的私房菜] 我煲的“老鸭茶菇百合汤”

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发表于 2009-11-16 19:49:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建 来自 中国福建南平
为了参加太太乐举办的活动,特意煲的汤,可以得到太太乐美极汤料哦!在这发帖虽然没有实物奖励,但身为版主也是义不容辞的啦
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:53:25 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
nEO_IMG_IMG_0002.jpg nEO_IMG_IMG_0001.jpg nEO_IMG_IMG_0003.jpg nEO_IMG_IMG_0004.jpg 原料:鸭肉.茶树菇.百合
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:55:08 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
nEO_IMG_IMG_0006.jpg 厨具:紫砂煲
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:56:34 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
nEO_IMG_IMG_0007.jpg 做法:把茶菇.百合(10g)浸泡半小时,洗净放进紫砂煲中,再把新鲜老鸭剁成小块一同放入,加几小片生姜,加水,用强档煲至水开,然后用弱档慢慢煲至两个小时.再加入适量的盐和太太乐味精,美味的汤就ok了!
              功效:鸭肉偏于凉性,茶树菇是一种高蛋白.低脂肪的天然食菌,而百合具有养阴消热、清心安神的功效!在秋天食用鸭茶菇百合汤,既能改善秋燥,又达到进补的目的!
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:57:18 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
切记:百合味酸,只能放10g左右,不然就变成酸汤啦
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:57:46 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
鸭肉我喜欢用鸭翅膀:细嫩滑口;而鸭脯肉就有些涩口啦!
发表于 2009-11-16 20:18:06 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
关健是好鸭难买到呀,我在建阳无极家里吃那鸭还是冰冻过的,真是香飘四野鸭,只加水加盐就行了,不知是谁送给他的!在中国当官啥都不要买
发表于 2009-11-16 20:22:28 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江杭州
肯定很美味很补!
发表于 2009-11-16 20:38:09 | 显示全部楼层 | 来自吉林 来自 中国吉林长春
发表于 2009-11-17 01:15:12 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江杭州
哇 看起来好不错 好有食欲
发表于 2009-11-17 06:26:09 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
好想吃
发表于 2009-11-17 09:05:04 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建福州
是像那么一回事哈,不知道吃起来怎么样
发表于 2009-11-17 17:46:18 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
哇。。。。靓汤
发表于 2009-11-20 17:54:12 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
我今天也煲的“老鸭茶菇汤”。味道
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