清清爽爽吃夏日凉面

蛋炒饭 · 发表于 2009-9-8 12:51:33

最近的天气还迟迟停留在夏天的感觉，天气一热，常感觉胃口大减。一盘酸酸甜甜的凉面，好像就是为这个季节而存在。
　　调味酱汁：

　　白糖，芝麻酱，芝麻，酱油，盐，鸡精，香油，温水，醋

步骤：

　　(1)摊鸡蛋饼：

　　1)鸡蛋打散(注意不要打出泡沫)，加少量淀粉和水。

　　2)平底锅加热，用油薄薄地擦一遍。

　　3)平摊蛋液，微火加热摊成薄薄的鸡蛋饼。

小编Tips：

　　1)凉面要做得好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。

　　2) 凉面的吃法非常多样随意，可以配上你喜欢吃的一些蔬菜,比如空心菜,豆芽,海带丝等，和在凉面里，可以适当地减少腻味，更增加了一种蔬菜的新鲜与营养，口感也更清新，夏日里自己动手，轻轻松松就能做出一盘非常适合这缺乏凉爽的天气的食物，一天的心情也会轻松的哦!

　　(2)鸡胸肉，虾煮熟。

　　(3)面条下锅煮熟，用冷水冲凉。

　　(4)黄瓜，火腿，葱切细，西红柿切片。

　　(5)把面条放在盘子上(盘子最好事先放到冰箱里弄凉)，浇上调料汁，再放上各种面码儿。

dugumao5528 · 发表于 2009-9-8 12:56:43

自己弄太麻烦了。街上卖的又不卫生。还是不吃的好。

掌上明珠 · 发表于 2009-9-8 13:03:42

这好像挺麻烦的

zcx401 · 发表于 2009-9-8 13:24:26

2楼的说的是呀！

麒麟配送 · 发表于 2009-9-8 14:25:35

若飞 · 发表于 2009-9-8 23:58:56

喜欢吃面，简简单单的就可以了

若飞 · 发表于 2009-9-8 23:59:32

我还怕麻烦哈

篱葵159753 · 发表于 2009-9-9 00:04:45

好麻烦哦

螃蟹 · 发表于 2009-9-9 12:42:19

很简单吖，想吃就不难

金叶原 · 发表于 2009-9-9 17:39:12

夏天厨房好热，为了吃也要出汗才有口福！

高上 · 发表于 2009-9-10 22:20:38

味道应该是可以的

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