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楼主: 蛋炒饭
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[我的私房菜] 炒鳝丝

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发表于 2009-6-20 09:09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东 来自 中国广东广州
食谱用料:

鳝鱼、芹菜、洋葱、红椒

调料:

葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉

制作方法:

1、鳝鱼用刀刮去表面粘液,切成丝,芹菜、洋葱、红椒洗净切丝

2、锅中烧油,炒香葱姜蒜
3、将鳝鱼下锅炒,炒熟后捞出备用
4、再烧油炒葱蒜,炒芹菜
5、芹菜炒变色后,下洋葱和红椒

6、洋葱炒至断生,将炒好的鳝鱼倒回锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉
7、翻炒均匀就可以出锅了
发表于 2009-6-20 09:22:18 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
哪天我试试
发表于 2009-6-20 09:34:37 | 显示全部楼层 | 来自上海 来自 中国上海
领教了!谢谢楼主!
发表于 2009-6-20 09:42:02 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
额。。喜欢吃!。。
发表于 2009-6-20 09:42:15 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江嘉兴
哇   炒饭大姐的手艺不是盖的
发表于 2009-6-20 09:45:07 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
那要吃了才知道!说我也会说。。
发表于 2009-6-20 09:47:10 | 显示全部楼层 | 来自浙江 来自 中国浙江嘉兴
小皇帝   那你就说几个吧
发表于 2009-6-20 10:09:31 | 显示全部楼层 | 来自安徽 来自 中国安徽合肥
口水流了一地
发表于 2009-6-20 10:13:09 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 中国广东广州
哈,我的最爱哦,就是自己炒的不好,哪天再试试看!!
发表于 2009-6-20 10:20:40 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 中国广东中山
哇···好好吃  我喜欢吃黄瓜一起炒的
发表于 2009-6-20 10:22:21 | 显示全部楼层 | 来自安徽 来自 中国安徽合肥
哇···好好吃  我喜欢吃黄瓜一起炒的
PCDAYOU 发表于 2009-6-20 10:20

呵呵,有同感,就是技术不好怕炒得不好吃
发表于 2009-6-20 13:45:17 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建南平
好吃吧
发表于 2009-6-24 11:31:17 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 中国广东深圳
好吃
发表于 2009-6-28 09:20:19 | 显示全部楼层 | 来自福建 来自 中国福建厦门
一听这名字就觉得很好吃,想念家乡菜.
 楼主| 发表于 2009-6-29 12:18:39 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 中国广东广州
在回头看看几个朋友喜欢
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