已经下过了几天冷雨的天气，没有丝毫放晴的意愿。从凌晨开始，雨密密匝匝地落着，偶尔雨势小一点了，便有几只燕子在空中飞腾，叽叽咋咋叫着，似乎也在叹这下雨的天气，稻田里的稻谷有些已经倾倒了，一大片一大片的，显然是无法承受着生命之重，也许雨水的重压，超出了他们的负荷，村子的一隅，几个已经穿上夹克的在闲唠着，大多在说着雨，或者由于这雨引起的一切。
秋天的雨落出春天的感觉，似乎也是常有的事，农民似乎也见怪不怪了，接连的雨势让原本仅存的秋老虎的神气浇灌得无影无踪，先前的水温还好，今天早上用凉水就感到有些凉意了。
桂花树感觉到了秋凉，前两天还安安静静的枝干上，悄然的，花骨朵已经挂满枝头，如果再下一两天冷雨，桂花估计就要完全绽放了。
寻一支绽开的花枝，细细端详桂花，用精致来形容未尝不可，花朵虽小，但花瓣花芯一样不能少，一二三四，四片花瓣，此时桂花还未全然绽放，香气似乎没那么悠远，不过，鼻翼靠近花瓣，闭上眼睛，轻轻的呼吸一番，一种幽静但不浓烈的芳香瞬间沁入鼻孔，接着向各处神经传播，犹如香醇的米酒，沁人心脾。
小时候的学校里有几株新移栽的桂花树，个头不高。桂花开放了，会掐一支枝条，插在课桌上，上课时间瞌睡了，凑上去，嗅一嗅，睡意全消。也有将花朵零星地夹在课本上，想将那一抹花香留得更久些。时间久了，到再次翻到夹有花瓣的书页，桂花已然干枯，在夹花的位置留下了淡黄的印渍，大脑却还沉浸在记忆中的香味里。也有将桔叶夹在书中，用来做书签。
桂花，我们老家称为木樨，有两种颜色，虽然都为黄色，但一种黄色偏淡近白色，一种偏橙色的，我们称为丹桂，用来泡茶的多为丹桂。以前的桂花算是比较稀罕的树种，我家后面的三叔有一棵桂花树，是丹桂，圆锥型的树冠，枝繁叶茂的很是漂亮。后来被人出高价收购了。
打桂花是挺有意思的，在开满桂花的树下摊开薄膜，谷，有时甚至簸箕都用上了，为的是不让打下的桂花落在泥土上。取一根长竹竿，往枝干上敲打，力道不能猛，不然会损坏枝丫的，也有直接上树摇枝干的，随着一次次的敲打震动，桂花扑簌簌的往下落，如同下一场红色的雨。
将去除杂质后的桂花，在开水中焯过后，凉却拌入白糖装入容器中，压实，密封装好。
以前，正月走亲戚，主人家中有桂花茶那是算不错的，用铁汤匙挑起拌着白糖的桂花到小碗或玻璃酒杯中，注入开水，桂花便在碗中翻腾，淡淡的桂花香气逐渐弥散开来，喝上一口，又甜又香，好喝。没有桂花的只能用白糖泡开水了。
不知从什么时候开始，桂花树多了起来，在房前屋后很容易看到桂花树，有些田野山坡上也成为了种植基地，再后来浦城有了“丹桂之乡”的美誉，直到现在桂花树还是挺多的，自然桂花也多了起来，这不，在酒席上的薏米粥点缀着桂花很是漂亮，在汤圆里也可以撒上一把，还可以制作桂花糕，这已然成为了一种饮食文化，得以保存、流传下来，对于这很是欢喜。
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发表于 2020-9-20 20:16:30
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这文笔落在浦城，可惜了
谢谢支持
发表于 2020-9-21 12:12:33
图片选自网络，借鉴