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[我的私房菜] 三色炒猪肚

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发表于 2016-9-8 22:35:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、将猪肚翻转,边冲水边用刀刮净脏物
9.JPG
2、用生粉加少许油,反复抓洗,再用水冲洗净,此步骤重复再次
1.JPG
3、烧鱼眼水略泡猪肚
2.JPG
4、用刀刮去白色脏物,再用刀轻轻将猪肚刮一遍,清水洗净。翻转猪肚
3.JPG
5、锅里盛适量水,放姜片、葱烧沸后加入猪肚,大火烧沸改小火煲约1小时(用筷子容易插入,即可捞起)
4.JPG
6、煲好的猪肚切条,红、黄、青椒切丝
5.JPG
7、热油锅放蒜片、椒丝爆香
6.JPG
8、倒入猪肚翻炒,落生抽、糖、少许水翻炒片刻。
7.JPG
9、加入葱拌匀即可
8.JPG
     
发表于 2016-9-8 23:26:19 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-9 00:08:37 | 显示全部楼层
猪肚要放在高压锅内压熟再炒
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发表于 2016-9-9 07:15:36 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-9 07:16:14 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-9 08:22:14 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-9 08:28:10 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-9 09:13:09 | 显示全部楼层
不错
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